RIJST: Spaanse Gebakken Rijst is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kopjes Arboriorijst, grote ui en sjalotjes.
Misschien ook lekker
--->Bij vleesgerechten, kipgerechten, vis- en schaaldiergerechten.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 kopjes Arboriorijst
- 1 grote ui, gesnipperd
- 3 sjalotjes, in dunne 1/2 schijfjes
- 6 teentjes knoflook
- 1 eetlepel pimenton (gerookt paprikapoeder)
- 6 saffraandraadjes
- 3 Spaanse rode pepers (lomboks), ontzaad en in dunne ringetjes
- 150 cc witte wijn
- 1250 cc kippenbouillon
- korianderblaadjes
Bereidingswijze
- 1).Verhit 3 eetlepels rijstolie in de wadjang en fruit hierin aan de uien, knoflook, pimenton, saffraan en lomboks tot de uien glazig zijn geworden.
- 2).Doe de rijst er bij en bak en roer net zolang tot alle rijstkorrels bedekt zijn met de olie.
- 3).Doe de wijn er bij en blijf roeren tot alle wijn weggekookt is.
- 4).Onder voortdurend roeren de kippenbouillon er bij doen, beetje bij beetje.
- 5).Wanneer de rijst klaar is om op te dienen er nog even snel wat gehakte korianderblaadjes doorroeren.
—>Bij vleesgerechten, kipgerechten, vis- en schaaldiergerechten.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST: Spaanse Gebakken Rijst?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST: Spaanse Gebakken Rijst te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST: Spaanse Gebakken Rijst?
RIJST: Spaanse Gebakken Rijst hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Cheryl,
Je hebt voor het originele recept een rondkorrelige rijst-soort nodig (dat wordt ook wel risottorijst genoemd).De rijst wordt NIET van te voren gekookt.Hij wordt gemaakt zoals een risotto wordt gemaakt.
De langkorrelige rijst neemt niet zo veel vocht op als de rondkorrelige en dus kun je er minder smaakstoffen in kwijt.
Als je gewone rijst gebruikt moet de rijst de dag van te voren worden gekookt en daarna samen gegorengd moeten worden met een soort bumbu waarin de wijn,kip en alle kruiden in zitten.Is een stuk ingewikkelder.
Jan A
Moet je de rijst van te voren koken?
Kun je het ook met gewone rijst klaarmaken? Want die rijst dat voor dit recept gebruikt moet worden hebben we niet in suriname.