Gegrilde tonijn en gremolata met ansjovis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ansjovisfilets in olie, citroen en klein knoflookteentje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor Gegrilde tonijn en gremolata met ansjovis hoef je niet lang in de keuken te staan. Ansjovisfilets, citroen en knoflookteentje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 ansjovisfilets in olie
- 1 citroen (het liefst onbehandeld)
- 1 klein knoflookteentje
- olijfolie
- peper
- 6 takjes bladpeterselie
- 600 g verse tonijnfilets
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Neem de tonijnfilets 30 min. op voorhand uit de koelkast.
- Schil de citroen flinterdun ( laat zo weinig mogelijk wit aan de schil). Snij de schil in heel fijne staafjes. Leg ze 30 sec. in een beetje kokend water, giet af en schrik onder koud water. Laat uitlekken.
- Hak de uitgelekte ansjovisfilets en de peterselie fijn. Doe ze bij de citroenschil, evenals het geperste knoflookteentje.
- Verwarm een pan met antikleefbodem of een grillpan zonder toevoeging van vetstof op vrij hoog vuur.
- Smeer de tonijnfilets in met olijfolie, leg ze in de warme pan. Rooster ze aan elke kant 1 à 2 min., afhankelijk van de dikte.
- Kruid de tonijnfilets met peper. Serveer ze meteen, bedekt met de gremolata.
- Geef er rucola en met kruiden gebakken aardappeltjes bij of taboulé met een tomatenslaatje.
Bron: delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde tonijn en gremolata met ansjovis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde tonijn en gremolata met ansjovis te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde tonijn en gremolata met ansjovis?
Gegrilde tonijn en gremolata met ansjovis hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.