Zuurkool in de Römertopf is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, rookworst en ui - 2 tenen knoflook.
Geen vocht toevoegen, want er ontstaat vocht door het bijzondere kookproces.
Appelcompote er bij serveren.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr. zuurkool
- 8 aardappelen
- 1 rookworst
- 1 appel -blikje ananas- 2 eetlepels rozijnen
- 1 ui - 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel honing
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zuurkool onderin de pot, schijfjes appel, ananas en rozijnen erop.
- Rookworst in schijfjes erop, dunne schijfjes aardappelen daarop met aardappelkruiden. Deksel erop en in de koude oven plaatsen.
- 2 Uur op 225°C onderin de oven laten garen.
Geen vocht toevoegen, want er ontstaat vocht door het bijzondere kookproces.
Appelcompote er bij serveren.
Bron: eigen fantasie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkool in de Römertopf?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkool in de Römertopf te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkool in de Römertopf?
Zuurkool in de Römertopf hoort bij de Hollandse keuken.
:):)
Volgorde KAN zijn :
knoflook-ui-fruit-honing;):p:)
De honing gaat op de zuurkool en daarop de ui.
;):p:?:(:o
Wat doe je met de ui, de knoflook en de honing??
Dat ga ik proberen, lijkt me lekker.:);):(
Had de vorige versie, toen ook met veenbessen, gemaakt in januari toen een vriendin kwam eten. Zij ging ook haar Römertopf weer uit de schuur halen. Kleine aanvulling: er moet nog wel een kom jus bij voor de aardappels vind ik. Maar inderdaad heb je de volle smaak van de zuurkool op deze wijze.
Hallo riet , zo te lezen een apart fantasietje hou ik in mijn gedachten .Groetjes van ons 3 :);):p
Sorry , te laat realiseerde ik me dat dit recept bijna een kopie is van kort geleden ,mijn korte termijngeheugen speelt me parten , maar het blijft wél erg lekker !!!;):p:?