La Treuffe is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbijtspek, uien en knoflook.
Misschien ook lekker
La Treuffe is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. De combinatie van ontbijtspek, uien en knoflook maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 200 gram ontbijtspek
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olie
- 1,5 kilo aardappelen
- zout
- peper
- 1 eetlepel nootmuskaat
- 2 eetlepels boter
- 2 eierdooiers
- 400 gram kwark
- 250 ml slagroom
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 175°C. Aardappelen schillen, wassen en even 15 minuten koken. Af laten koelen en in schijfjes snijden. Spek in reepjes snijden. Ui pellen en in halve, fijne ringetjes snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. In koekenpan olie verhitten. Spek en ui in ca. 4 minuten zachtjes bakken. In kom de aardappelen mengen met spek, knoflook en ui. Zout, peper en nootmuskaat erdoor scheppen. Ovenschaal invetten met helft van boter. Aardappelmengsel in de ovenschaal scheppen en gladstrijken. Eierdooiers loskloppen met kwark, slagroom, zout en peper. Over de aardappelen schenken. Rest van de boter in vlokjes erover verdelen. Aardappelschotel in ca 1 uur licht goudbruin en gaar bakken.
Bron: Franse kookavond Citroen DS club
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is La Treuffe?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om La Treuffe te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt La Treuffe?
La Treuffe hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.