Minicakes met yoghurt en abrikozen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, droge gist en gesmolten boter.
Misschien ook lekker
Minicakes met yoghurt en abrikozen combineert eenvoud met volop smaak. Met bloem en eieren krijgt dit baksel meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 650 gram bloem
- 250 gram suiker
- 3 eieren
- 1 zakje droge gist
- 125 gram gesmolten boter
- 125 gram natuuryoghurt
- 1 blik of pot abrikozen op sap
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de yoghurt in een kom. Voeg er de suiker en de eieren aan toe en meng tot het een luchtig beslag is.
- 2. Voeg er de bloem en de gist aan toe en daarna de gesmolten boter.
- 3. Vul papieren cakevormpjes voor twee derde met het beslag. Leg in elk vormpje een halve abrikoos.
- 4. Zet de cakejes 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rooster.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Minicakes met yoghurt en abrikozen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Minicakes met yoghurt en abrikozen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Minicakes met yoghurt en abrikozen?
Minicakes met yoghurt en abrikozen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik zal uw naam onthouden en u behoeft zich niet te excuseren. Bedankt.
R. Verschoor.
Sorry,maar ik was in de veronderstelling,dat dat bezoek bij je tante recentelijk was en dan was Trix zeker geen verse perzik meer.In het jaar ’53 ben ik naar die ramp gaan kijken en kreeg spontaan een schop in m’n handen gegeven,want ze hadden hulp nodig,geen kijkers.Het was een goede ervaring.Ik was al meerderjarig op jouw geboortedag.
Groetjes.
Nee, hoe kom je daar nu bij. Toen was Trix nog een jonge blom en ik was een jaar of 12. Ik ben van het rampenjaar 1953 dus reken maar uit. Trix had nog een vrolijk bippie!
Roos,Waren dat dan gedroogde perziken bij je tante?
Wat leuk dat je Roza heet. Ik heb een zus met die naam.
Als ik aan perziken denk, moet ik denken aan een moment dat ik bij een chique tante in Den Haag op de Laan van Meerdervoort een toetje met perziken kreeg. Zij noemde het BEATRIXBILLEN.
Groetjes Roos.
Gewoon de zelfde verhoudingen gebruiken. 🙂
Als ik cakemeel gebruik, hoe zijn dan de verhoudingen in verband met de yoghurt. Ik ga dit maken voor de brunchtafel met Pasen. De kleur is heel geschikt hiervoor. Groetjes Thea
Ziet er goed uit, en ik ben een cakeliefhebster dus dat zal zeker goed smaken. Thea, ja, je kan ook cakemeel gebruiken 🙂
Cakemeel ken ik niet dus ik weet niet of je dat kan gebruiken.
Kun je ook cakemeel gebruiken?