Kwarkkoek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: ▼25 gram suiker, ▼ 40 gram margarine en ▼1 eierdooier.
Kwarkkoek combineert eenvoud met volop smaak. 150 gram en 25 gram spelen hier de hoofdrol. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- ▼150 gram zelfrijzend bakmeel
- ▼25 gram suiker
- ▼ 40 gram margarine
- ▼1 eierdooier
- ▼snufje zout
- ▼ 1 zakje vanillesuiker
- ▼ 2oo gram magere kwark
- ▼20 gram basterdsuiker
- ▼ 1 blik abrikozen
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Maak een stevig deeg van meel, suiker, margarine, eidooier en zout.
- Druk 2/3 (=tweederde) van het deeg in de bakvorm.
- 150 gram abrikozen pureren.
- Klop eiwit met de vanillesuiker stijf.
- De kwark , de abrikozenpuree en basterdsuiker.
- Spatel het eiwit erdoor, doe het in de vorm.
- Strooi de rest van het deeg er over.
- Bak de koek 1 uur midden in een matige oven (175°C).
- Als de koek is afgekoeld en snijd hem in 8 punten.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kwarkkoek?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kwarkkoek te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kwarkkoek?
Kwarkkoek hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.