Bessan Laddu is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: ▼ 400 gr kikkererwtenmeel, ▼ 350 gr boter en ▼ 2 eetl.
Misschien ook lekker
Als je geen zin hebt om balletjes te rollen, vorm er dan een dikke koek van en snijd er vierkantjes uit.
Als je het lust, kun je de balletjes ook ff door wat gemalen kokos rollen, maar dat moet je zelf bekijken.
Het is een machtig"koekje".......
Ingrediënten
- ▼ 400 gr kikkererwtenmeel
- ▼ 350 gr boter
- ▼ 2 eetl. geraspte kokos
- ▼ 2 eetl walnoten óf hazelnoten (grof gehakt)
- ▼ 1 theel vers gemalen kardemonzaadjes óf
- 2 theel kaneel
- ▼250 gr poedersuiker
Bereidingswijze
- Smelt de boter op een lage vlam.
- Roer het kikkererwtenmeel er met een pollepel doorheen.
- Gebruik je hazelnoten, dan kun je ze NU mee roosteren.
- Walnoten pas aan het eind toevoegen.
- BLIJF VOORTDUREND IN HET MENGSEL ROEREN.
- Binnen 15 min. is het meel zover geroosterd, dat het een nootachtige geur begint te verspreiden.
- Roer nu de kokos, de walnoten(als je geen hazelnoten gebruikt) en de gemalen kardemon.
- Ga nog 2 min. door met roosteren, maar blijf roeren en goed mengen.
- Haal de pan van het vuur en voeg de poedersuiker toe.
- Roer goed met een vork alle klontjes weg zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld worden.
- Zet het mengsel weg om af te koelen.
- Als het genoeg is afgekoeld, maak je handen vochtig en rol er 12 à 15 balletjes van ter grootte van een walnoot.
Als je geen zin hebt om balletjes te rollen, vorm er dan een dikke koek van en snijd er vierkantjes uit.
Als je het lust, kun je de balletjes ook ff door wat gemalen kokos rollen, maar dat moet je zelf bekijken.
Het is een machtig”koekje”…….
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Bessan Laddu te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bessan Laddu?
Bessan Laddu hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.