Rundvlees empanadas is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Komt uit ARGENTINIE, roomboter en rijstolie.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
DIEN OP:
De vleespasteitjes kunnen warm en koud worden gegeten.
Alls voorafje, borrelhappje, snackje, enz..
Ingrediënten
Voor
6
personen
- Komt uit ARGENTINIE (Zuid-Amerika)
- 300 gram runderlende-vlees in kleine blokjes
- 2 eetlepels roomboter
- 1 eetlepel rijstolie
- 1 grote uit, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 3 eetlepels krenten/rozijnen,10 minuten geweld in heet water
- 5 cc sambal Badjak
- 5 cc gerookt paprikapoeder
- 5 cc komijnpoeder
- 5 cc korianderpoeder
- *peper en zout naar smaak
- *ontpitte zwarte olijven, gehalveerd
- 3 gekookte eieren, overlangs in 4-en
- 1 pak bladerdeeg
- 1 eiwit om randen van bladerdeeg te bestrijken
- *de dooier kan gebruikt worden om de deegkussentjes mee in te smeren.
- VARIATIES:
- een kipmengsel
- een wildmengsel
- een vismengsel
- een garnalenmengsel
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- 1).Rol het bladerdeeg uit tot een lap van 40 bij 50 cm, ongeveer 3 mm dik en steek uit 12 rondjes van 12 cm doorsnee. Bewaar die rondjes tussen 2 vochtige theedoeken.
- 2).Zet alle ingrediënten klaar voor gebruik.
- 3).Verhit boter en olie in een flinke braadpan met dikke bodem.
- 4).Fruit uien aan tot ze glazig worden en doe dan de knoflook en de kruiden er bij en laat die onder roeren even mee fruiten.
- 5).Dan het vlees er bij, dat om en om bruin wordt gebakken.
- 6).Dan gaan de krenten/rozijnen er bij.
- 7).Het geheel op smaak brengen met peper en zout.
- 8).Inhoud van pan in 12 gelijke porties verdelen.
- 9).Op alle 12 rondjes een gelijke hoeveelheid vleesmengsel leggen + 1/4 ei + 2 x 1/2 olijf.
- 10).Alle randen van de rondjes met eiwit bestrijken en dichtklappen, zodat we "halve maantjes" krijgen. anden goed op elkaar drukken.
- 11).Alle "halve maantjes" op een ingevet stuk bakpapier leggen waarmee we het ovenblik bekleed hebben.
- 12).Deze empanadas (=vleespasteitjes) gaan 15-20 minuten in de oven en daarna kunnen ze er uit.
DIEN OP:
De vleespasteitjes kunnen warm en koud worden gegeten.
Alls voorafje, borrelhappje, snackje, enz..
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundvlees empanadas?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundvlees empanadas te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundvlees empanadas?
Rundvlees empanadas hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bewerkelijker dan doorsnee maar het lijkt me zeer de moeite waard.
Lekkere combinatie, rozijntjes met gekookt ei bij vleesgerecht ín pasteitje. pittig/zoet.