Haringsalade (hieringslaaj) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: maatjesharingen, grote aardappelen en rode biet.
Misschien ook lekker
Bij de bereidingstijd komt dus nog 1 dag in de koelkast.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 maatjesharingen
- 4 grote aardappelen
- 200 gram rode biet (al dan niet uit een potje)
- 1 ui, gesnipperd
- 4 zoetzure augurken, in kleine blokjes
- 2 goudreinetten
- 2 hardgekookte eieren
- 5 eetl mayonaise
- 5 eetl yoghurt
- scheutje citroensap
- zwarte peper
- verse bieslook
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in 10-15 beetgaar. Spoel af onder koude kraan.
- Snijd haringen, bietjes en eieren in stukjes.
- Schil goudreinetten, snijd in kleine blokjes net als de augurken. Doe alles in kom.
- Meng mayonaise, yoghurt en citroensap en zwarte peper. Klop goed door en meng door de gesneden ingrediënten. Schaal afdekken en minimaal 24 uur in koelkast.
- Bestrooi de salade met bieslook en serveer met knapperig stokbrood.
Bij de bereidingstijd komt dus nog 1 dag in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Haringsalade (hieringslaaj)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Haringsalade (hieringslaaj) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Haringsalade (hieringslaaj)?
Haringsalade (hieringslaaj) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
1 eetlepel uitgelekte kappertjes erdoor is ook errug lekker.
Trekken de smaken goed in.
Hallo, mijn vraag is; waarom moet dat 24 uren in de ijskast ????