Courgettesalade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine courgettes, kleine uien en peper en zout.
Misschien ook lekker
Bij de 10 minuten kooktijd komt ook nog 15 minuten bereidingstijd.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram kleine courgettes
- 100 gram kleine uien
- peper en zout
- 4 eetlepels dragonazijn
- 1/8 liter zeer droge witte wijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 1/4 tot 1/8 liter water
- gehakte peterselie
Bereidingswijze
- Snijd de courgettes in schijven. Vermeng ze met de gepelde, eventueel gehalveerde uien in een pan. Strooi er peper en zout overheen.
- Giet de azijn, de witte wijn, de olijfolie en het water erbij, zodat de uien en courgettes net onderstaan.
- Kook het geheel 10 tot 12 minuten, maar laat niet te zacht worden (de schijven moeten tussen de tanden nog kraken).
- Haal de pan van het vuur. Vermeng de inhoud met fijngehakte peterselie (tamelijk veel) en laat het afkoelen. Serveer de salade gekoeld.
Bij de 10 minuten kooktijd komt ook nog 15 minuten bereidingstijd.
Bron: www.indefleur.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgettesalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgettesalade te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgettesalade?
Courgettesalade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.