Dorstlesser is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ▼ ½ meloen, ▼1 komkommer en ▼ ½ bosje munt.
Indische mensen hebben er een variant op:
☻ laat de munt weg en maak een ketjap-sausje met sambal/tabasco
▼in plaats van 4 schijven citroen er bovenop: 4 rode lomboks, opengesneden (desgewenst de pitjes erbij laten)
Ingrediënten
- ▼ ½ meloen (liefst een Galia)
- ▼1 komkommer
- ▼ ½ bosje munt
- ▼ 2 limoenen
- ▼1 theel suiker
Bereidingswijze
- ☻ schil de meloen in kleine blokjes
- ☻ halveer de komkommer en snijd in kleine blokjes
- (je mag ook de zaadlijst verwijderen, maar hoeft niet)
- ▼ snijd de munt heel fijn (houd apart)
- ▼ pers de limoen uit en vermeng het met wat water
- ▼ los de suiker erin op
- ▼meng alles voorzichtig door elkaar
- ▼doe een laagje meloen+komkommer in de schaal
- ▼strooi de munt erbovenop
- ▼werk de hoeveelheden zo op
- ▼ snijd de 2e limoen in 4 plakken en garneer de schotel er mee af
Indische mensen hebben er een variant op:
☻ laat de munt weg en maak een ketjap-sausje met sambal/tabasco
▼in plaats van 4 schijven citroen er bovenop: 4 rode lomboks, opengesneden (desgewenst de pitjes erbij laten)
Bron: oude Libelle en mijn kookschrift
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dorstlesser?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dorstlesser te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dorstlesser?
Dorstlesser hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.