Spaanse karbonade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Ui en schouderkarbonades: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kleine ui
- 2-3 el olijfolie
- 4 schouderkarbonades
- 1 zakje ontpitte groene olijven gevuld met piment
- 1 blik gepelde tomaten
- tijm
- oregano
- marjolein
- basilicum
- 1 tl zout
- 1 tl peper
Bereidingswijze
- Snipper de ui en fruit die lichtbruin in de hete olie.
- Bak de karbonades hierin aan beide kanten bruin.
- Voeg de olijven, de tomaten met sap, de kruiden en zout en peper naar smaak toe.
- Laat het vlees op laag vuur circa 1 uur sudderen.
Lekker met gebakken aardappeltjes of een eigengemaakte puree en een frisse salade!
Bron: Margriet kookboek
Bedankt:D
Je kunt er gebakken aardappeltjes of een eigengemaakte puree bijdoen met een frisse salade.:)
Wat eet je hierbij?