Simpele abrikozenbolus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, eidooier en kristalsuiker.
Misschien ook lekker
Maak eens een keertje iets anders van bladerdeeg dan de standaard appelflap! Dit is een verrassend lekkere variatie op het koekje bij de koffie, of gewoon als tussendoor.
Ingrediënten
- 250 gram bladerdeeg
- 1 eidooier
- 75 gram kristalsuiker
- 1 tl kaneelpoeder
- 200 gram rozijnen
- 4 el abrikozenjam
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- - Week de rozijnen 20 minuten in lauwwarm water en laat ze goed uitlekken.
- - Verwarm de oven voor op 180°C.
- - Rol het bladerdeeg uit tot een plak van ongeveer 24x60 cm.
- - Meng de abrikozenjam met de helft van de eidooier en bestrijk hiermee het bladerdeeg volledig.
- - Verdeel de rozijnen over de helft van het bladerdeeg. En vouw het bladerdeeg vervolgens dubbel tot een plak van 24x30 cm (met de vulling ertussen).
- - Klop de andere helft van de eidooier los met 1 eetlepel water en bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg hiermee.
- - Meng de kaneel door de suiker en strooi de kaneelsuiker over het bladerdeeg.
- - Rol de plak vanaf de gevouwen zijde op. Snijd de rol in 8 plakken van 3 cm en leg ze plat op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- - Bak de bolussen ongeveer 18 minuten in de oven gaar tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Maak eens een keertje iets anders van bladerdeeg dan de standaard appelflap! Dit is een verrassend lekkere variatie op het koekje bij de koffie, of gewoon als tussendoor.
Bron: Eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Simpele abrikozenbolus?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Simpele abrikozenbolus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Simpele abrikozenbolus?
Simpele abrikozenbolus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk en lekker recept maar de bereidingstijd is volgens mij ongeveer 50 min. Rozijnen moeten al 20 min. wellen 😉