Stroopvet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: reuzel en stroop.
Dit bijzondere broodsmeersel ontbrak nooit bij de broodmaaltijden 'ten plattelande'. Het klaarmaken is een eenvoudige zaak.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- reuzel/ spekvet
- stroop
- zout
Bereidingswijze
- Neem twee delen reuzel of spekvet en één deel stroop. Roer dit door elkaar in een kom of schaal die later op tafel komt te staan. Voeg, als een gelijkmatige lichtbruine massa is ontstaan, naar smaak zout toe en roer dat goed door het stroopvet, dat zoet en hartig tegelijk moet smaken.
Dit bijzondere broodsmeersel ontbrak nooit bij de broodmaaltijden ’ten plattelande’. Het klaarmaken is een eenvoudige zaak.
Bron: Grootmoeders grote keukenboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stroopvet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stroopvet te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stroopvet?
Stroopvet hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ik eet nog steeds gebakken bloedworst, heerlijk met een gebakken uitje en op het laatst even de appel mee bakken om iets zachter te worden en dan een beetje peper, zout en nootmuskaat. Heerlijk. Groetjes Gerda :p:p:p
Beste Mie
Je moet dit zien in de tijd van 70 jaar geleden.
Toen aten we ook gebakken bloedworst met een schijf gebakken goudrenet bij het ontbijt.Lekker!!!
Toch had je toen niet zoveel vetzakken of was obesitas nog niet uitgevonden?
Ik moet er niet aan denken om vet op mijn brood te smeren, maar ongetwijfeld zal iemand dit lekker vinden.
Ik herken dit uit mijn jeugd. Het was armelui’s broodbeleg.
Doordat we niet veel anders aten was het voor ons heel gewoon, maar vriendjes die af en toe een boterham mee aten vonden het een delicatesse .