Gehaktbrood en peppadew is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes witbrood, halfvolle melk en braadworsten.
Gehaktbrood en peppadew combineert eenvoud met volop smaak. Sneetjes witbrood en halfvolle melk spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 sneetjes witbrood, zonder korst
- 100 ml halfvolle melk
- 4 braadworsten
- 1/2 pot peppadew pepers pikant mild (à 400 g)
- 1 zak aardappelpartjes (600 g, diepvries)
- 2 x 300 g broccoli
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Laat de sneetjes brood 2 minuten weken in de melk. Haal intussen het vel van de worst af.
- Knijp het geweekte brood goed uit en kneed het samen met het worstvlees tot een gelijkmatig mengsel. Spatel er als laatste voorzichtig de peppadews door.
- Vorm er een compact brood van, leg dat in een ovenschaal en bak het 25 minuten in het midden van de oven.
- Spreid ondertussen de aardappelpartjes uit op een bakplaat met bakpapier en rooster ze in 20 minuten bovenin de oven gaar en goudbruin.
- Snijd de broccoli in roosjes. Schil ook de steel en snijd die in plakjes. Kook de roosjes en steelplakjes in 5 minuten beetgaar.
- Snijd het gehaktbrood na het bakken in plakken en dien het op met de aardappelpartjes en de broccoli.
Bron: Allerhande 9 2011, Receptkaarten week 36-40 2011
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktbrood en peppadew?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktbrood en peppadew te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktbrood en peppadew?
Gehaktbrood en peppadew hoort bij de Hollandse keuken.
De vraag is dan wel niet aan mij gesteld hihi, maar weet je wat ook erg lekker is? Ipv peppadew jalepeno’s en tomaat erdoor mengen en dan een laagje geitenkaas ertussen. :p
Staat toch ook netjes vermeld? Renske, zou dit ook met verse peper(s) kunnen?
Dit recept is letterlijk overgenomen uit de allerhande van de albert heyn die gister is uitgekomen!:p Maar klinkt wel lekker,wou hem vandaag al uitproberen.