Kruidenaardappelen met prei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, prei en eetl.
Misschien ook lekker
Met Kruidenaardappelen met prei zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met aardappelen en prei krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 g aardappelen
- 300 g prei
- 1 eetl. olie
- 1 dl bouillon (van de preiresten)
- ½ theel. zout
- 150 g pittige. geraspte kaas
- 30 g boter
- 1 eetl. meel
- 2 eetl. fijngeknipte peterselie
- 1 eetl. verse dille
- 1 eetl. verse dragon
- 2 - 3 theel. karwijzaad
- 1 - 2 eetl. melk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd terwijl de aardappelen koken (met schil) de prei in ragfijne ringetjes, (witte en lichtgroene gedeelte).
- Verwarm de olie met de prei en smoor de prei glazig.
- Houd het vuur laag en laat de prei vooral niet verkleuren.
- Blus met de bouillon en voeg het zout toe.
- Breng alles weer aan de kook, doe het deksel op de pan en haal de pan van het vuur.
- De prei wordt nu vanzelf bijtgaar.
- Vermeng de kaas met de overige ingrediënten: prak daarbij zoveel melk erdoor dat er een zeer stevige, maar toch smeerbare pasta ontstaat.
- Verwarm de oven voor.
- Pel de aardappelen zolang ze nog warm zijn en snijd ze overlangs doormidden.
- Doe de prei in een ovenvaste schaal.
- Smeer op het snijvlak van elke halve aardappel een dikke laag van het kaasmengsel en laat hierbij een rand van 1 cm vrij.
- Zet de aardappels nu in het bedje van prei en zorg ervoor dat ze waterpas staan.
- Bak het gerecht in 10 minuten bij 200° C op de middelste richel tot er op de kaas bruine puntjes ontstaan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidenaardappelen met prei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidenaardappelen met prei te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidenaardappelen met prei?
Kruidenaardappelen met prei hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Stuur even een adres of telnr.op mijn persoonlijke site
Kan ik de foto doorsturen want ik kan hem niet plaatsen bij jou recept.Gr.Els;)
Natuurlijk wil ik graag de foto bij het recept plaatsen, Els.
Vriendelijke groet,
Gerard
We hebben deze schotel gisteren gegeten en ik moet zeggen, het was lekker maar de dragon overheerste teveel maar dat is mijn smaak. Leuk eenvoudig recept. Ik heb er een foto van als je die wilt hebben moet je maar even laten weten en kun je deze bij je recept zetten. Succes met je verdere recepten. Groetjes Els;)
Deze komt van de week op tafel en ik laat het je weten:)
Laat vooral hier weten, Fabita, wat je er van vindt.
Ik ben niet zo’n prei fan, maar dit recept lijkt me wel lekker.Ik zal het zeker proberen.:p