Limburgse Trots: donkerbiersoep

Soepen

Recept van bertallers★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Limburgse Trots: donkerbiersoep — AI-gegenereerde illustratie

Limburgse Trots: donkerbiersoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, tomatenpuree en ltr krachtige runderbouillon.

  • Bereidingstijd 75 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Mosterdsoep met spekjes Mosterdsoep met spekjes Bruine bonensoep Bruine bonensoep Heldere soep met gerookte kipfilet Heldere soep met gerookte kipfilet Witlofsoep Witlofsoep Aardappel – selderijsoep Aardappel – selderijsoep Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Limburgse Trots: donkerbiersoep is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om fijn en sjalotten. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 350 gram fijn gesneden mager runderpoulet
  • 6 sjalotten
  • 2 eetlepel tomatenpuree
  • 3 ltr krachtige runderbouillon
  • 3 flesjes oud bruin
  • 2 eetlepels appelstroop
  • 250 gram champignons
  • 8 bosuitjes schoongemaakt
  • peper en zout
  • 3 laurierbladeren
  • mespunt tijm

Bereidingswijze

  1. Het fijn gesneden rundvlees stevig aanbakken in een klontje boter (gebruik een soeppan zodat het aanbaksel later in de soep komt). Sjalotten schoonmaken en in stukken snijden. Dan aan het vlees toevoegen en enkele minuten laten meebakken. Tomatenpuree toevoegen en ook enkele minuten mee aanbakken.
  2. Dan afblussen met het bier en de appelstroop. Vervolgens de bouillon met de kruiden toevoegen. Laat de soep op een klein vuur ca 1 uur trekken; het vlees moet zachtgaar zijn.
  3. Maak de champignons schoon en snijd ze in fijne plakken en snijs de bosuitjes in fijne ringen.
  4. Als het vlees gaar is de champignons en de bosuitjes toevoegen en de soep nog 10 minuten laten koken.

Bron: kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Limburgse Trots: donkerbiersoep?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Limburgse Trots: donkerbiersoep te maken?

Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Limburgse Trots: donkerbiersoep?

Limburgse Trots: donkerbiersoep hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).