Pompoentjes gevuld met spinazie

Avondeten & hoofdgerechten Halloween Koken met & voor kinderen

Recept van sonyanijntje★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Pompoentjes gevuld met spinazie, AI-gegenereerde illustratie

Pompoentjes gevuld met spinazie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine pompoentjes, pompoen en tenen knoflook.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kersen Pannenkoeken Kersen Pannenkoeken Pannenkoeken met zomerfruit Pannenkoeken met zomerfruit Borrelwrap Borrelwrap Butterscotch Butterscotch Gerookte makreel met kikkererwten salade Gerookte makreel met kikkererwten salade Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Pompoentjes gevuld met spinazie zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om pompoentjes en pompoen.

Ingrediënten

  • 4 kleine pompoentjes (uitgehold, of 1 grotere)
  • 1 kg pompoen (vruchtvlees), geschild en in stukken
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 cm verse gember, fijngehakt
  • 2 el kerriepoeder
  • 1 el mosterdzaad
  • 150 ml tomatenpuree
  • 2 dl groenteboullion
  • 250 g verse spinazie, schoongemaakt
  • geroosterde pompoenpitten
  • zwarte peper en zout

Bereidingswijze

  1. - Breng 125 ml water aan de kook in een ruime pan. Doe er de ui, knoflook en de gember bij en stoof 10 minuten. Voeg er het kerriepoeder aan toe en laat nog 2 minuten pruttelen. Voeg er, als het te droog wordt, nog een beetje water aan toe.
  2. - Doe er de blokjes pompoen, mosterdzaad, tomatenpuree en boullion bij. Breng op smaak met peper en zout en laat 20 minuten pruttelen. Voeg er evt. nog een beetje boullion aan toe als het dreigt aan te bakken.
  3. - Roer de spinazie erdoorheen en stoof 1 minuut mee. Proef of er nog peper/zout bij moet en vul dan de pompoentjes met het mengsel. Bestrooi met de geroosterde pompoenpitten.

Bron: Uit 'Libelle Proeven' aug 2009

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pompoentjes gevuld met spinazie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pompoentjes gevuld met spinazie te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pompoentjes gevuld met spinazie?

Pompoentjes gevuld met spinazie hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).