Pompoentjes gevuld met spinazie

Avondeten & hoofdgerechten Halloween Koken met & voor kinderen

Recept van ★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pompoentjes gevuld met spinazie, AI-gegenereerde illustratie

Pompoentjes gevuld met spinazie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine pompoentjes, pompoen en tenen knoflook.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kersen Pannenkoeken Kersen Pannenkoeken Pannenkoeken met zomerfruit Pannenkoeken met zomerfruit Borrelwrap Borrelwrap Butterscotch Butterscotch Halloweenlasagne Halloweenlasagne Spinnenpap Spinnenpap Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Pompoentjes gevuld met spinazie zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om pompoentjes en pompoen.

Ingrediënten

  • 4 kleine pompoentjes (uitgehold, of 1 grotere)
  • 1 kg pompoen (vruchtvlees), geschild en in stukken
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 cm verse gember, fijngehakt
  • 2 el kerriepoeder
  • 1 el mosterdzaad
  • 150 ml tomatenpuree
  • 2 dl groenteboullion
  • 250 g verse spinazie, schoongemaakt
  • geroosterde pompoenpitten
  • zwarte peper en zout

Bereidingswijze

  1. - Breng in een ruime pan 125 ml water aan de kook. Voeg de ui, de knoflook en de gember toe en laat 10 minuten stoven. Roer er dan het kerriepoeder door en laat nog 2 minuten zachtjes koken. Wordt het te droog, schenk er dan een scheutje water bij.
  2. - Voeg de pompoenblokjes, het mosterdzaad, de tomatenpuree en de bouillon toe. Kruid met peper en zout en laat 20 minuten zachtjes koken. Dreigt het aan te zetten, doe er dan eventueel nog wat bouillon bij.
  3. - Schep de spinazie erdoor en laat die 1 minuut meestoven. Proef en voeg zo nodig nog peper en zout toe. Schep het mengsel in de pompoentjes en strooi er de geroosterde pompoenpitten over.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pompoentjes gevuld met spinazie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pompoentjes gevuld met spinazie te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pompoentjes gevuld met spinazie?

Pompoentjes gevuld met spinazie hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).