Sushi in een glaasje is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: ronde glaasjes met rijst ~, rijstazijn ~ en fijne kristalsuiker ~.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 3
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Japan
Misschien ook lekker
Sushi in een glaasje is een echte aanrader voor aan tafel. Met ronde glaasjes, rijstazijn en fijne kristalsuiker krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 2 ronde glaasjes met rijst ~
- 2 dl rijstazijn ~
- 1 el fijne kristalsuiker ~
- 1 tl zout ~
- 6 velletjes nori ~
- 120 g zalm ~
- 120 g tonijn ~
- sojasaus
- wasabi
- en ingemaakte gember naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de rijst in 2½ glas water totdat het water is opgenomen. Meng azijn, suiker en zout in een pan en verwarm langzaam zodat de suiker oplost. Schenk het azijnmengsel op de rijst, meng het er voorzichtig doorheen en laat lauw worden. Snij tonijn en zalm in kleine, niet te dikke reepjes en zet koel weg. Leg een vel aluminiumfolie op tafel, maak de nori vochtig en stapel ze, met de gladde kant naar beneden, op elkaar. Teken met behulp van een rond glaasje met een scherp mesje de contouren van twee cirkels en knip ze uit. Vul de glaasjes met afwisselend schijfjes nori, rijst (goed aangedrukt), zalm en tonijn. Zet tot het opdienen koel weg. Geef er sojasaus, wasabi en/of ingemaakte gember bij.
Bron: in een glaasje uitgeverij J.H. Gottmer
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sushi in een glaasje?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sushi in een glaasje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Lijkt me zeer lekkere en gezonde recepten, bedankt.
Hoi wat een leuk idee! Sushi in een glaasje, ga ik denk ik met kerstmis bij een van mijn voorgerechten gebruiken.