Gehaktbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui, kleine groene paprika en blanke hazelnoten.
Misschien ook lekker
Gehaktbrood is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Ui en groene paprika spelen hier de hoofdrol. Reken op anderhalf uur en je verwent er 6 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 kleine ui
- 1 kleine groene paprika
- 40 g blanke hazelnoten
- 800 g rundergehakt
- 2 eieren
- ½ dl koffieroom
- 4 eetlepels paneermeel
- 1 zakje gehaktkruiden (voor 500 g gehakt)
- ½ eetlepel paprikapoeder
- 3 eetlepels fijngeknipte bieslook
- peper
- zout
- boter om in te vetten
- 50 g geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200°C.
- Pel en snipper de ui.
- Maak de paprika schoon en snijd hem in piepkleine stukjes.
- Hak de hazelnoten fijn.
- Vermeng het gehakt met de ui, de paprika, de eieren, de koffieroom, het paneermeel, de gehaktkruiden, het paprikapoeder en de bieslook met een vork goed door.
- Vet een cakevorm in met boter en vul deze met het gehaktmengsel.
- Strijk de bovenkant glad, dek de vorm af met aluminiumfolie en prik hierin enkele gaatjes zodat de stoom kan ontsnappen.
- Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven in ± 1 uur gaar.
- Neem na 40 minuten de folie van de vorm en giet het vet af.
- Verdeel dan de kaas en de noten erover en laat het brood in de rest van de oventijd bruin en gaar worden.
- Neem het gehaktbrood uit de oven en laat het daarna nog 10 minuten rusten
Bron: KookJij: Nina Bonnet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktbrood?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktbrood te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktbrood?
Gehaktbrood hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.