Lente-ui koek is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: lente uitjes, eetl olie en eetl sesamolie.
Lente-ui koek combineert eenvoud met volop smaak. Met bloem en lente uitjes krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 4 dl water
- 3 lente uitjes
- 2 eetl olie
- 2 eetl sesamolie
- 2 theel zout
- Olie om de koeken te bakken
Bereidingswijze
- Zeef de bloem in een kom en voeg al roerend het water toe.
- Kneed dit tot een zacht deeg.
- Hak de lente uitjes fijn.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 3 millimeter strooi het zout over het deeg en rol dit vast.
- Smeer de olie en de sesamolie er over heen.
- Strooi de lente uitjes over het deeg rol het deeg op en snij het in gelijke stukken.
- Knijp de uiteinden dicht en draai het tot een spiraal.
- Leg de uiteinden op een plank en rol het deeg weer plat tot een dikte van 5 millimeter.
- Bak de plakken in een platte pan tot deze goed bruin zijn.
Bron: Ad Reniers China Deel 2
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Lente-ui koek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lente-ui koek?
Lente-ui koek hoort bij de Oosterse keuken.
Apart, maar lijkt me lekker, ga ik eens uitproberen:)