Lente-ui koek is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: lente uitjes, eetl olie en eetl sesamolie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lente-ui koek combineert eenvoud met volop smaak. Met bloem en lente uitjes krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 4 dl water
- 3 lente uitjes
- 2 eetl olie
- 2 eetl sesamolie
- 2 theel zout
- Olie om de koeken te bakken
Bereidingswijze
- Zeef de bloem in een kom en voeg al roerend het water toe.
- Kneed dit tot een zacht deeg.
- Hak de lente uitjes fijn.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 3 millimeter strooi het zout over het deeg en rol dit vast.
- Smeer de olie en de sesamolie er over heen.
- Strooi de lente uitjes over het deeg rol het deeg op en snij het in gelijke stukken.
- Knijp de uiteinden dicht en draai het tot een spiraal.
- Leg de uiteinden op een plank en rol het deeg weer plat tot een dikte van 5 millimeter.
- Bak de plakken in een platte pan tot deze goed bruin zijn.
Bron: Ad Reniers China Deel 2
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Lente-ui koek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lente-ui koek?
Lente-ui koek hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Apart, maar lijkt me lekker, ga ik eens uitproberen:)
Bewerken