Indiase Butter Chicken Curry is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 18 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperziebonen, zout en peper en kipfilet.
De eerste keer vond ik het te pittig. Maar dat is persoonlijke smaak. Bij de tweede keer had ik Griekse yoghurt toegevoegd. Maar crème fraîche kan ook. Of de Spaanse peper vervangen door bv sambal of tabasco.
Ingrediënten
- 250 g sperziebonen
- zout en peper
- 300 g kipfilet
- 1 ui, gesnipperd
- Spaanse peper, gesnipperd
- 1 tl kerriepoeder
- 2 el cashewnoten
- 1 el verse koriander, fijngesneden
- 1 el geraspte kokos
- 2 el MeiAsia Indiase boterkip curry woksaus
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak de sperziebonen schoon en kook ze 5 minuten in water met zout. Giet af en laat uitlekken.
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak hierin op hoog vuur de kipfilet goudbruin. Voeg de woksaus toe en laat de kipfilet in 5 minuten gaar worden. Voeg naar smaak zout en peper toe en schep er op het laatst de koriander door.
- Verhit de rest van de olie in een wok. Voeg de ui, peper en kerriepoeder toe en laat dit op laag vuur 2 minuten smoren. Voeg de sperziebonen toe en verhit nog 2 minuten. Strooi er op het laatst de kokos en cashewnoten over.
- Serveer de boterkip curry met de gekruide sperziebonen en MeiAsia basmatirijst.
De eerste keer vond ik het te pittig. Maar dat is persoonlijke smaak. Bij de tweede keer had ik Griekse yoghurt toegevoegd. Maar crème fraîche kan ook. Of de Spaanse peper vervangen door bv sambal of tabasco.
Bron: www.meiasia.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indiase Butter Chicken Curry?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indiase Butter Chicken Curry te maken?
Reken op ongeveer 18 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indiase Butter Chicken Curry?
Indiase Butter Chicken Curry hoort bij de Oosterse keuken.
Ik ga er snel iets bestellen, bedankt.
Ja !! Dit recept komt er ook vandaan heb ik gezien.
Wat een leuke site zeg!
Leuk adres om de producten te kopen. Bedankt voor het adres 😀
Groetjes Mia.
Esther waar kun je MeiAsia Indiase boterkip curry woksaus kopen. Ik was bij appie maar die had het niet. Ik heb nu maar een andere currysaus mee genomen, het is nu veel te koud om op de fiets alle winkels af te gaan. Zal ook wel lekker zijn maar dit van jou wil zeker een proberen.
Groetjes Ineke
Ga naar Meiasia.nl, dan naar Producten & Shop, je kunt de spullen ook via hun webshop kopen.
Redactie KookJij
Esther, ik hou wel lekker pittig :p:p:p:p:p
Ik doe het recept bij mijn favorieten. Ik heb nog zoveel wat ik koken of bakken wil.
Groetjes Mia:)