Appeltje met beuling op een torentje van puree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloedworsten, aardappelen en appels.
Een vriend had me op een idee gebracht appel gevuld met beuling en nu maar fantaseren ;-)
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 bloedworsten
- 6 aardappelen
- 2 appels
- 100 g gerookte spekblokjes
- een scheut vloeibare honing
- een handvol rozijnen en krenten
- een handvol bladpeterselie
- peper
- zout
- muskaatnoot
- olijfolie
- boter
- citroensap
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180°C.
- Snijd het hoedje van de appel en hol deze uit, besprenkel dit alles met citroensap.
- Spekblokjes aanbakken, voeg de stukjes appel, rozijnen, honing en gehakte bladpeterselie toe, laat op een zacht vuur sudderen.
- Kook de aardappelen beetgaar giet af, voeg de gestoofde mengeling toe en kruid goed af evenzeer een goede scheut olijfolie eronder mengen.
- Vul twee uitsteekvormen met de aardappelpuree en zet deze in een beboterde vuurvaste schotel.
- Vul de appels met bloedworst (vel verwijderen) zet deze in een beboterde vuurvaste schotel.
- De rest van de bloedworst op een satéstokje steken.
- zet dit alles ± 25 à 30 min in de oven.
- Serveer alles zeer warm op bord en werk af met peterselie en gemalen peper.
Een vriend had me op een idee gebracht appel gevuld met beuling en nu maar fantaseren 😉
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appeltje met beuling op een torentje van puree?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appeltje met beuling op een torentje van puree te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appeltje met beuling op een torentje van puree?
Appeltje met beuling op een torentje van puree hoort bij de Belgische keuken.
Hans een beetje vrij in het leven mag toch wel hé kan zo zalig zijn ;)En dan volgen sowieso de achterstallige recepten fijn dat je ze leuk vind groetjes van ons 3tjes :);):p
Hilde Heb je een weekje vrij of zo? Wat ’n stroom van leuke recepten! grt, dank Hans:):):)