Sinaasappel Creme anglaise is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: room, vanillepeul en Zest van 1 sinaasappel.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Sinaasappel Creme anglaise in het kort. De combinatie van room en vanillepeul maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 ml room
- 1 vanillepeul, zaad eruit geschraapt
- Zest van 1 sinaasappel
- 3 eidooiers
- 3 el suiker
- 2 el grand marnier
Bereidingswijze
- Verwarm de room, vanille en zest in een pannetje tot het bijna kookt. Klop de eidooiers, suiker en grand marnier in een kom romig. Giet langzaam de hete room hierbij (terwijl je blijft roeren) tot het een geheel is. Doe terug in de pan en kook op een laag vuur tot het genoeg is ingedikt. Giet de saus vervolgens door een fijne zeef.
Bron: Masterchef
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sinaasappel Creme anglaise?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sinaasappel Creme anglaise te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo fam@, De zest of zeste is de dunne gele aromatische schil van citrusfruit.
Liefst met een dunschiller van de dikke pel schillen of afraspen met een fijne rasp. Groetjes
Gebruik steeds onbespoten citrusvruchten.
:);):p
Wat is zest?