Hete bliksem is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: à 8 aardappels, nootmuskaat en à 400 gram gehakt.
Met Hete bliksem zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Melk en nootmuskaat spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 6 à 8 aardappels
- scheutje melk (koud!)
- nootmuskaat
- peper, zout
- 300 à 400 gram gehakt (gemengd of kalfs)
- 2 eetlepels bakmargarine of olie
- 1 pot (350 gram) appelmoes
- paneermeel
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar in een beetje water. Giet vervolgens het water van de aardappelen, voeg er een scheutje melk aan toe en stamp fijn. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Bak het gehakt in de vetstof en kruid met wat peper. Verdeel het gehakt gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal en breng daarop een dikke laag appelmoes aan. Bovenop volgt dan een dikke laag puree. Breng ten slotte wat boter en paneermeel aan op de laag puree en plaats de schotel gedurende 30 minuten in de oven of grill op 250 graden. Tip: Je kunt de appelmoes vervangen door een heleboel andere groenten: prei, wortel, paprika, tomaat, witloof … Het ideale gerecht dus om restjes te verwerken! Heb je geen oven? Maak van de appelmoes en de gekookte aardappelen een stamppot, kruid met wat peper en nootmuskaat en serveer met worst of bloedworst.
Bron: kokopkot.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hete bliksem?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hete bliksem te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hete bliksem?
Hete bliksem hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.