Aardappelmelksoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappelen, rapen en het wit van 2 preien.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Aardappelmelksoep haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van aardappelen, rapen en kervel maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3/4 liter melk
- 3/4 liter water
- 4 grote aardappelen
- 4 rapen
- het wit van 2 preien
- 50 gr kervel
- 30 gr boter
- peper, zout, nootmuskaat
- tijm
Bereidingswijze
- Reinig de rapen en de prei, was ze en snijd ze in stukjes.
- Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Kook de gesneden groenten en de aardappelen met de kruiden in 3/4 liter water.
- Verwijder de tijmtakjes.
- Wrijf alles door een zeef.
- Voeg de boter toe.
- Kook de melk en voeg deze al roerend bij de soep.
- Was, droog en hak de kervel fijn en strooi die in de soep.
Bron: telenet.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelmelksoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelmelksoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelmelksoep?
Aardappelmelksoep hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.