Sint-jakobsnoten met broccolimousse is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sint-jakobsnoten, warme en volle melk.
Misschien ook lekker
Sint-jakobsnoten met broccolimousse combineert eenvoud met volop smaak. Met sint-jakobsnoten, warme en volle melk krijgt dit gerecht meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 sint-jakobsnoten
- 1/2 kleine broccoli
- 6 dl warme, heldere kippenbouillon
- volle melk
- nootmuskaat
- bieslook
- boter
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snijd de broccoli in roosjes en kook beetgaar in lichtgezouten kokend water. Giet af, voeg boter, een weinig melk, peper, zout en nootmuskaat toe. Mix tot een gladde, maar dikke puree.
- Bak de sint-jakobsnoten 1 min. aan beide kanten in boter. Halveer ze nadien overlangs, schik wat broccolimousse op de helft van de zeevruchten en dek af met de resterende plakjes sint-jakobsnoot. Werk af met enkele sprietjes bieslook.
- Giet de warme kippenbouillon in vier diepe borden en schik er de sint-jakobsnoten in.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sint-jakobsnoten met broccolimousse?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sint-jakobsnoten met broccolimousse te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sint-jakobsnoten met broccolimousse?
Sint-jakobsnoten met broccolimousse hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt fabita, laat het je alvast smaken. ;):D:D
Dit lijkt me erg lekker. Bij mijn favorieten gezet. Ook als voorgerecht bijv, 2 per persoon heel apart.