Dendermondse vlaai is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: peperkoek, beschuiten en kandijsiroop.
Deze Dendermondse vlaai laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om peperkoek en beschuiten. Reken op anderhalf uur en je verwent er 6 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 250 g peperkoek
- 100 g beschuiten
- 150 g suiker
- 750 ml melk
- 225 g kandijsiroop (donkere)
- ½ glas water, koud
- 1 ei
- 1 kl kaneel
- 1 kl foelie
- 1 el boter
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verkruimel de peperkoek en de beschuiten. Doe ze in een hoge pan. Bestrooi met de suiker en meng.
- 2
- Giet er de melk bij en roer om.
- 3
- Voeg er de kandijsiroop aan toe. Spoel het flesje van de siroop na met een half glas water en giet dat in de pan. Voeg er het losgeklopte ei, de kaneel en de foelie aan toe. Roer goed om met een houten lepel.
- 4
- Zet de pan op een zacht vuurtje. Verwarm, maar laat niet koken. Roer geregeld even om. Proef en breng eventueel verder op smaak met meer foelie en kaneel. Mix het mengsel glad met de staafmixer.
- 5
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde ovenschaal in met boter en schep er het beslag in. Bak de vlaai ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven. Laat ze daarna volledig afkoelen. Snij de Dendermondse vlaai voor het serveren in punten.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dendermondse vlaai?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dendermondse vlaai te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dendermondse vlaai?
Dendermondse vlaai hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.