Hete bliksem ovenschotel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, gehakt en jonagold-appels.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Hete bliksem ovenschotel is je antwoord. De combinatie van uien, gehakt en jonagold-appels maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 uien (gesnipperd)
- 500 g gehakt, gemengd
- 1 kg jonagold-appels
- 500 g aardappel, bloemig kokende
- scheutje melk
- boter
- suiker
- nootmuskaat
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af, stamp fijn en maak de puree aan met een scheutje melk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Fruit de ui glazig in 25 g boter. Voeg er het gehakt aan toe en bak gul. Kruid met flink wat peper en zout. Laat onder deksel 5 minuten verder garen.
- Hou 2 appels apart voor het garnituur. Schil de rest van de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in vrij grote stukken. Doe er 1 of 2 eetlepels water bij en stoof de appels onder deksel tot moes. Voeg er suiker naar smaak aan toe.
- Verwarm de oven voor op 190° C.
- Vet een ovenschaal in en schep er de appelmoes in. Schep daarop het gehakt en dek af met de puree. Snij de twee resterende appels met behulp van een mandoline in heel dunne plakjes. Leg ze dakpansgewijs op de puree. Verdeel nog 25 g boter in vlokjes over de schotel en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer goed heet!
.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hete bliksem ovenschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hete bliksem ovenschotel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hete bliksem ovenschotel?
Hete bliksem ovenschotel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk recept. Ik heb de aardappels vervangen dor zoete aardappelen en wat knolselderij. Werkelijk een prima combi met de appelmoes en het gehakt.
Dank je lieverd; ik ben zooooooooooooo benieuwd:)
Hij staat er Gea:p:p;);)
Ik denk het weer te weten…: er werden toen altijd gedroogde appeltjes gebruikt voor de hete bliksem. Deze stonden bij ons op een zoldertje naast onze slaapkamer en we pikten zo nu en dan een gedroogd appeltje:p:p. Maar ja…: wie droogt er nu nog appeltjes???? Ik weet niet eens hoe het zou moeten…:(
Ben erg benieuwd Anna!!! Ik heb al gekeken in m’n “KOKEN…NU: recepten voor distributie- en oorlogstijd”, maar daar stond het niet in: wellicht te luxe….
Laat ik nou een kookboek voor m’n verjaardag hebben gekregen, jawel, uit 1929:p:p Zal het recept op KookJij plaatsen.;);)
Hete bliksem….aten we vroeger vaak; heb diverse recepten geprobeerd; de smaak van toen nog niet teruggevonden…:p Nu zal ik dit recept ook proberen: lijkt me lekker:p