Aardappelomelet met courgette en rozemarijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine courgette, eieren en flinke tak rozemarijn.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Aardappelomelet met courgette en rozemarijn is je antwoord. Met vastkokende aardappelen, courgette en ui krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 middelgrote vastkokende aardappelen
- 1 kleine courgette
- 1 ui
- 12 eieren
- 1 el olijfolie
- 40 g boter
- 1 flinke tak rozemarijn
- 1 knoflookteentje
- peper en zout
Bereidingswijze
- Kook de geschilde aardappelen in ruim gezouten water. Giet ze af.
- Snijd ze vervolgens in plakjes.
- Verdeel ook de courgette in plakjes van om en bij een halve centimeter.
- Snijd de ui in ringen en hak de knoflook fijn.
- Klop de eieren los met toevoeging van peper en zout.
- Bak hierna de courgetteschijfjes in olijfolie, schep ze om en voeg de ui in combinatie met de knoflook en fijngehakte rozemarijn toe.
- Als laatste, mogen ook de aardappelen bij de bereiding.
- Voeg boter toe en giet de geklutste eieren over de groenten.
- Bak er een mooie omelet mee.
Een heerlijke omelet met aardappel, courgette en rozemarijn
Bron: aardappel.be.s115582.gridserver.com
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelomelet met courgette en rozemarijn?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelomelet met courgette en rozemarijn te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelomelet met courgette en rozemarijn?
Aardappelomelet met courgette en rozemarijn hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Was heel lekker !!:p:D