Medaillons van konijnenrug met geitenkaas en tijm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: medaillons van konijnenrug, geitenkaas en tijm.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Medaillons van konijnenrug met geitenkaas en tijm zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om medaillons en geitenkaas. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 300 g medaillons van konijnenrug (4 stuks)
- 50 g geitenkaas
- 1 tl tijm
- 1 teentje look, fijngehakt
- 1/2 sjalot, fijngesnipperd
- 1 handje zwarte olijven
- peper
- zout - olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven tot 180°C. Vergroot met behulp van een houten lepelsteel de holtes van de konijnenmedaillons.
- Meng de geitenkaas, de tijm, de look, de sjalot, het zout en de peper in een kom. Vul de holtes op met dit mengsel. Gebruik hiervoor een theelepeltje.
- Smeer een ovenschotel in met olijfolie. Leg de medaillons in de schotel en bak 6 minuten in de oven.
- Giet wat van het kooksap op de voorverwarmde borden en leg er vervolgens het vlees bij. Garneer met zwarte olijven.
Bron: njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Medaillons van konijnenrug met geitenkaas en tijm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Medaillons van konijnenrug met geitenkaas en tijm te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Medaillons van konijnenrug met geitenkaas en tijm?
Medaillons van konijnenrug met geitenkaas en tijm hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.