Gevulde slakropjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager kalfsgehakt, kleine kropjes sla en eetl.
Misschien ook lekker
Met Gevulde slakropjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Mager, kropjes sla en eetl spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g mager kalfsgehakt
- zout
- boter
- 4 kleine kropjes sla
- 3 eetl. ontvette jus of bouillon
- paneermeel
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- U kunt bij het ingredient bouillon gebruik maken van echte bouillon, of bouillon gemaakt van tabletten.
- Maak het gehakt aan met zout en draai er 4 kleine balletjes van.
- Verhit wat boter in een braadpan en bak hierin de gehaktballetjes in 20 minuten, op zacht vuur, gaar en bruin.
- Was de slakropjes, verwijder de slechte bladeren en snijd een stukje van de stronk af.
- Zet de slakropjes op in een pan met een bodempje water waaraan wat zout is toegevoegd en kook ze gaar in 15 minuten.
- Laat daarna de sla goed uitlekken, doe de kroppen over in een vuurvaste schaal en vul elk kropje met een balletje gehakt.
- Overgiet de slakropjes vervolgens met de jus of de bouillon en bestrooi het geheel met wat paneermeel.
- Zet de schotel in een voorverwarmde oven (180° C stand 4 of 5).
- Bedruip het gerecht nog een keer met de jus of de bouillon en laat de schotel in 15 minuten een lichtbruin korstje krijgen.
Bron: Gerard Schaefers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde slakropjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde slakropjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde slakropjes?
Gevulde slakropjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.