Ajuinsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, verse tijmblaadjes en kippenbouillon.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Ajuinsoep laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Uien en verse tijmblaadjes spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 8 grote uien (zoete, naar smaak)
- 200 gr boter
- 20 gr verse tijmblaadjes
- 75 cl kippenbouillon
- 75 cl rode Chimay
- 4 knoflookteentjes (in fijne stukjes)
- zwarte peper en zeezout
- 12 sneetjes stokbrood en 8 sneetjes Chimay oud
Bereidingswijze
- Maak de uien schoon en snij in fijne ringen.
- Stoof ze aan in de boter samen met de tijm.
- Blus met de rode Chimay en de kippenboulilon, voeg er de lookstukjes
- Bij en laat zachtjes doorkoken tot de ajuin heel zacht is.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Beleg de stokbroodsneetjes met de Oude Chimay kaas en gratineer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ajuinsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ajuinsoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ajuinsoep?
Ajuinsoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lia,
Echt wel het zijn ook veel uienen die moeten goed kunnen smoren.succes:);)m.v.g. Bert
Moet in deze soep echt 200gram boter ?Zo ja, dan durf ik deze soep niet te maken ,zo vet ,denk ik dan .