Rode paprikasoep met tapenade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, gezeefde tomaten en mesp komijn.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Rode paprikasoep met tapenade is je antwoord. Met rode paprika's en gezeefde tomaten krijgt dit soepje meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 rode paprika's
- 350 g gezeefde tomaten
- 1 mesp komijn
- 1 mesp cayennepeper
- 1 l kippenbouillon
- versgemalen zwarte peper - zout
- voor de afwerking: tapenade van zwarte olijven / zwarte olijven
Benodigdheden
- Oven
- Blender
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 200 °C. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadjes. Gril de gehalveerde paprika’s tot het vel loskomt. Laat afkoelen en ontvel ze.
- Doe de paprika’s samen met de gezeefde tomaten in een blender en kruid met komijn, cayenne, zout en peper. Mix fijn. Verwarm de soep op een middelmatig vuur en giet de kippenbouillon erbij. Laat afkoelen.
- Serveer ijskoud met een lepeltje tapenade en een olijf.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode paprikasoep met tapenade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode paprikasoep met tapenade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode paprikasoep met tapenade?
Rode paprikasoep met tapenade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.