Duivelsmarinade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten. Belangrijkste ingrediënten: tomatenketchup, sojasaus en rode wijnazijn.
Rund- en varkensvlees kun je in deze marinade enkele uren tot een etmaal laten intrekken in de koelkast.
Ingrediënten
- 6 el tomatenketchup
- 2 el sojasaus
- 2 el rode wijnazijn
- 1 a 2 el vloeibare honing
- snufje cayennepeper
- snufje kerriepoeder
- 1 el milde paprikapoeder
- 1 a 2 tl pikante paprikapoeder
- 2 a 3 Spaanse pepertjes
- 1 a 2 teentjes knoflook uitgeperst
- zwarte peper
- (eventueel een paar el slagroom of mayonaise)
Bereidingswijze
- 1. Ontdoe de Spaanse pepertjes van zaadjes en zaadlijsten en snij de pepertjes heel fijn.
- 2. Roer eerst een saus van tomatenketchup + sojasaus + azijn + honing.
- 3. Voeg dan zwarte peper + cayennepeper + kerriepoeder + beide paprikapoeders toe en goed mengen.
- 4. Dan de Spaanse pepertjes en knoflook erbij en nogmaals goed roeren.
- (wil je de smaak wat verzachten maar toch pittig houden, dan een paar lepels slagroom of mayonaise erdoor roeren)
Rund- en varkensvlees kun je in deze marinade enkele uren tot een etmaal laten intrekken in de koelkast.
Bron: Barbecue en grillen Mechtild Piepenbrock
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Duivelsmarinade te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Duivelsmarinade?
Duivelsmarinade hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.