Citroenboontjes met oregano is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: geplukte boontjes, geraspt teentje knoflook en witte wijnazijn.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Citroenboontjes met oregano is je antwoord. Geplukte boontjes, geraspt teentje en witte wijnazijn spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 600 g geplukte boontjes
- 1/3 gesnipperde sjalot
- 1 geraspt teentje knoflook
- 1/2 tl citroenrasp
- 3 el olijfolie
- 1 el witte wijnazijn
- 2 el citroensap
- 1 handvol geraspte Parmezaan
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde peterselie
- naar smaak peper - zout
Bereidingswijze
- Kook de boontjes in lichtgezouten water in ca. 12 min. beetgaar. Meng de knoflook, citroenrasp, gesnipperde sjalot en citroensap. Doe er de olie, witte wijn azijn en kruiden bij. Breng op smaak met peper en zout. Koel de boontjes af met koud water maar laat ze niet helemaal koud worden.
- Meng met de dressing. Garneer met Parmezaan schaafsel.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Citroenboontjes met oregano?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Citroenboontjes met oregano te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citroenboontjes met oregano?
Citroenboontjes met oregano hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker! Ik heb het gemaakt, al was ik eerst een beetje in de war: er bestaan immers boontjes die citroenboontjes heten. Tegenwoordig weer makkelijk te krijgen. Een oud ras dat weer in opkomst is.
Maar deze boontjes, al zijn het dan geen citroenboontjes, maar boontjes met citroen, zijn lekker.