Kerriepoeder zelf maken is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde chili's, korianderzaadjes en komijnzaadjes.
Met Kerriepoeder zelf maken zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Gedroogde chili's, korianderzaadjes en komijnzaadjes spelen hier de hoofdrol. In zo'n 5 minuten ben je klaar. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 gedroogde chili's
- 2 tl korianderzaadjes
- 2 tl komijnzaadjes
- 1 tl mosterdzaadjes
- 1 tl kardemomzaadjes
- 8 kruidnagels
- 1 kaneelstokjes in stukken gebroken
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl kurkumapoeder
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- De bakpan/wok verhitten en hierin pepers + komijnzaden + korianderzaden + mosterdzaden + kardemomzaden + kruidnagels + kaneelstok iets laten kleuren, maar zorg ervoor dat ze niet verbranden. De pan daarom regelmatig omschudden.
- Laat alles afkoelen en doe het geheel over in de vijzel.
- Wrijf/maal het geheel tot poeder.
- Voeg dan de gemberpoeder en kurkuma toe en roer zeer goed door elkaar.
Bron: Exotisch Eten. Hilaire Walden 1995
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Kerriepoeder zelf maken te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerriepoeder zelf maken?
Kerriepoeder zelf maken hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.