Gegrilde zalm met tomatenvinaigrette is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken zalmfilet, peper en zout en tomaten.
Misschien ook lekker
Met Gegrilde zalm met tomatenvinaigrette zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van stukken zalmfilet en tomaten maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 4 stukken zalmfilet (elk 150 g)
- 2 eetlepels olijfolie
- peper en zout
- Voor de saus:
- 2 tomaten
- 1 sjalot
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 6 eetlepels goede olijfolie
- 1 koffielepel witte azijn
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat de grillplaat goed heet worden.
- Bestrijk de gepeperde en gezouten zalm met olijfolie.
- Leg de vis op de grill.
- Laat 2 minuten grillen langs elke kant.
- Steek de vis dan gedurende 5 minuten in de voorverwarmde oven (200°C).
- Ontpit de tomaten en snijd ze in kleine blokjes.
- Hak de sjalot zeer fijn en meng met de tomaten.
- Meng er ook de gehakte peterselie onder.
- Peper en zout.
- Giet er de olijfolie en de azijn bij en meng.
- Overgiet de zalm met de tomatenvinaigrette en serveer.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde zalm met tomatenvinaigrette?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde zalm met tomatenvinaigrette te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde zalm met tomatenvinaigrette?
Gegrilde zalm met tomatenvinaigrette hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.