Tomatentaart omgekeerd is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kerstomaatjes, a 80 gram suiker en knoflook uitgeperst.
Misschien ook lekker
Wel zoet, maar erg lekker. Geef deze taart bijv bij een pittig gerecht.
Ingrediënten
- kerstomaatjes (aantal afhankelijk van grootte van tomaatjes en bakvorm)
- 100 ml water
- 75 a 80 gram suiker
- 2 el olie
- 1 teentje knoflook uitgeperst
- 1 el tijm
- 1 el rozemarijn
- 200 gram deegvellen
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Oven op 180 gr C
- Water en suiker koken tot de vloeistof tot ong de helft is verminderd en wat stroperig is geworden.
- Ondertussen olie mengen met knoflook en met het keukenkwastje de bakvorm inkwasten, bodem en randen.
- Op de bodem van de vorm tijm en rozemarijn strooien.
- De tomaten doormidden snijden. Snij niet allemaal tegelijk, dan kun je kijken hoeveel je nodig hebt.
- Leg nu de tomaatjes in een mooie vorm met de gesneden kant op de kruidenboter.
- Giet nu de stroop over het geheel.
- De deegvellen gaan er nu bovenop., ze moeten wat groter zijn dan de vorm. Het deeg langs de randen naar beneden duwen zodat het deeg in de vorm komt.
- Als je deegplakken neemt, die dan wat aan elkaar plakken, De plakken hoeven niet echt mooi te zijn, straks komen ze aan de onderkant.
- Schuif de vorm in de oven voor ong. 30 minuten.
- Leg dan een bord op de vorm en keer het geheel om zodat de onderkant nu boven komt.
Wel zoet, maar erg lekker. Geef deze taart bijv bij een pittig gerecht.
Bron: uit een magazine bij de tandarts, recept van een barones of zo. De naam van magazine en barones ben ik vergeten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatentaart omgekeerd?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatentaart omgekeerd te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatentaart omgekeerd?
Tomatentaart omgekeerd hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja Limelein, Dat is ie zeker. En ook leuk om te zien.:)
Echt heel erg lekker.
Maar ik denk dat het Landleven of Buitenleven was of een dergelijk tijdschrift.Een interview met een barones(?) en die had enkele handgeschreven recepten in een schrift. Daar was dit eentje van.Dus mijn arme tandarts kon er niets aan doen, hij is een schat van een man.En de tomatentaart is lekker.;)
Heeft hij meer patiënten.;)
Toch wel lachen, zo’n “zoete” taart in een magazine bij de TANDARTS:)