fijnproever 
Citroencrème met braambessen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: braambessen, eieren en citroensap.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Citroencrème met braambessen haal je die smaken zó bij jou thuis. Braambessen, eieren en citroensap: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200 g braambessen
- 3 eieren
- 1 dl citroensap
- 60 g boter
- 1 pakje kruimeldeeg
- 1 kl citroenschil (geraspt)
- 100 g suiker
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Was de braambessen en dep ze droog.
- Leg bakpapier tegen de bodem en randen van een rechthoekige bakvorm. Verdeel het kruimeldeeg over de bodem en leg er droge witte bonen of bakparels op. Bak het 20 minuten voor in een oven van 180° C. Haal de bakparels of bonen eraf en laat in de vorm afkoelen.
- Klop in een sauspan de eieren met de suiker, de geraspte citroenschil en het citroensap tot een schuimig mengsel. Klop het daarna met de boter boven een warmwaterbad op tot een stevige crème. Vul de taartvorm met de citroencrème en garneer met de braambessen. Laat afkoelen.
- Neem de citroencrème uit de vorm en trek het bakpapier eraf. Verdelen doe je aan tafel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Citroencrème met braambessen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Citroencrème met braambessen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citroencrème met braambessen?
Citroencrème met braambessen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.