Tongschar met courgetteschubben en wijnappelsien

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Tongschar met courgetteschubben en wijnappelsien, AI-gegenereerde illustratie

Tongschar met courgetteschubben en wijnappelsien is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tongscharren, courgettes en wijnappelsien.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Tongschar met courgetteschubben en wijnappelsien brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om tongscharren en courgettes. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 4 tongscharren, schoongemaakt
  • 3 courgettes
  • 1 wijnappelsien
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel olie
  • bloem
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. De vis kuisen, het witte vel krabben om te ontschubben, spoelen, droogdeppen, kruiden aan beide zijden, door de bloem halen en afschudden.
  2. De tongschar bakken in een beetje hete olie (eerst de kant met wit vel), nadien de boter toevoegen. Bakken langs beide zijden en overgieten met de boter. Even laten afkoelen en dan de visfilets van de graat halen.
  3. De courgettes in fijne plakjes snijden, even blancheren en met zorg de visfilets met deze 'schubben' bedekken. De vis terug opwarmen in de oven.
  4. Voor de saus: de wijnappelsien uitpersen en de helft van de schil in fijne zestes snijden. De bakboter verhitten en het appelsiensap en de zestes toevoegen en kruiden met nootmuskaat.
  5. De visfilets opdienen en overgieten met de saus.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tongschar met courgetteschubben en wijnappelsien?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tongschar met courgetteschubben en wijnappelsien te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tongschar met courgetteschubben en wijnappelsien?

Tongschar met courgetteschubben en wijnappelsien hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).