Appel kruimel met room en caramel ijs is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: calvados en kruimeldeeg.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 1
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het kruimeldeeg heb ik een dag van te voren gemaakt en in de vriezer gelegd .
Ingrediënten
- 30 gram boter
- 0,5 stokje kaneel
- 15 ml calvados
- 0,5 stuks citroen
- 100 gram kruimeldeeg
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Koekenpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Rasp bevroren kruimeldeeg (apart recept) op een bakplaat met antiaanbaklaag en bak ± 7 minuten op 200ºC in een voorverwarmde oven.
- Snijd de appel op de mandoline in plakken van 2 cm en gebruik de middelste 4. Verwijder het klokhuis met een uitsteker.
- Smelt boter in een koekenpan, smelt hier de suiker in en voeg de kaneel toe.
- Bak de appel om en om in boter en suiker en aroseer voortdurend.
- 5 Flambeer de gare appel met calvados, laat nog even inkoken en breng op smaak met citroensap.
- Bestrooi de gebakken appel met stukjes gaar kruimeldeeg
- En serveer, eventueel met een bol vanille-ijs.
- Kruimeldeeg;
- 4 personen Ingredieënten;
- 50 gram bloem
- 50 gram poedersuiker
- 50 gram boter, kamertemp.
- 40 gram amandelen
- ½ vanillestokje, uitgeschraapt
- Bereiding:
- Maal de amandelen in de keukenmachine tot een grove poeder.
- Meng met de rest van de ingrediënten
- Vorm een handzaam blokje en pak in met plasticfolie.
- Bewaar in de vriezer.
- Schaaf met een rasp deegstukjes op een bakplaat en laat drogen.
- Bak de kruimel 7 minuten af op 200°C .
- Serveer er een bolletje roomijs met karamel bij
- Met een lekkere toef slagroom.
Het kruimeldeeg heb ik een dag van te voren gemaakt en in de vriezer gelegd .
Bron: Bron :CHEFKOK Julius Jaspers en Robert Kranenborg
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appel kruimel met room en caramel ijs?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appel kruimel met room en caramel ijs te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appel kruimel met room en caramel ijs?
Appel kruimel met room en caramel ijs hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Albert.Inderdaad kan dit veelvoudig gebruikt worden 🙂 En ik heb het ook niet met de mandoline gesneden hoor ? Vlijm scherp !En 7 mm is inderdaad dik genoeg .Je kan het ook in blokjes maken :p
Lieve grt Mia:)
Bewerken
Dag Mia,
Bedankt voor dat recept voor die kruimeldeeg. Dat kan veelvoudig gebruikt worden, denk ik. Maar appels snijden op een mandoline heb ik nooit van gehoord. Ik heb wel een appel en peren schil machientje, dat ook tevens het fruit in schijven snijdt en er de kroos uithaalt, maar die schijfjes worden dan maar 7mm dik. Hopelijk zal dat toch ook wel lukken.
Bewerken