Indiase kip met garam masala en yoghurt is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, duimgroot stukje gember en rode uien.
Indiase kip met garam masala en yoghurt combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van kipfilet en duimgroot stukje maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g kipfilet, in stukken
- 1 duimgroot stukje gember, geraspt
- 2 rode uien, fijngehakt
- 2 el zonnebloemolie
- 2 tl komijnzaad
- 2 tl kurkuma
- 2 tl gedroogde chilivlokken
- 1 el garam masala
- 1 el tomatenpuree
- 1 el bruine suiker
- 125 ml volle yoghurt
- 250 ml water
- 1/2 limoen, het sap
- 1/2 bosje koriander, fijngesneden
- versgemalen zwarte peper - zout
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak de rode ui samen met de gember in 4 minuten glazig. Voeg de kruiden toe en bak kort mee alvorens de tomatenpuree toe te voegen. Roerbak alles enkele minuten. Doe de kip erbij en laat 10 minuten meebakken.
- Strooi de bruine suiker erover en roer de yoghurt en het water erdoor. Voeg wat versgemalen zwarte peper toe en breng alles aan de kook. Laat 15 minuten en zonder deksel op een middelhoog vuur gaar pruttelen.
- Breng de saus verder op smaak met wat zout, limoensap en fijngesneden koriander.
Heerlijke Indiase kip met garam masala en yoghurt
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indiase kip met garam masala en yoghurt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indiase kip met garam masala en yoghurt te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indiase kip met garam masala en yoghurt?
Indiase kip met garam masala en yoghurt hoort bij de Oosterse keuken.
Was erg lekker. Ik heb er drie theelepels chilivlokken bij gedaan. Ik ben een liefhebber van spicy eten. In Mumbai pas echt spicy gegeten ( vindaloo)
Heerlijk recept, maar nogal pittig! Volgende keer maak ik hem met minimaal de helft minder chilivlokken…