Tajine: kippenboutjes in rode wijn met een waaier van paddenstoelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenboutjes, mespuntje pilipili en koffielepel kippenkruiden.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 6 kippenboutjes
- mespuntje pilipili
- olijfolie
- 1 koffielepel kippenkruiden
- 2 blaadjes laurier
- 1 koffielepel mosterzaad
- 1 koffielepel gemberpoeder
- 4 teentjes look
- 1 rode ajuin
- 50 gr shitake
- 50 gr rijstrozwam
- 50 gr eekhoorntjesbrood
- 50 gr nameko
- 3 aardappelen in 4 gesneden met schil
- 150 ml rode wijn naar keuze
Bereidingswijze
- Marineer de kippenboutjes in olijfolie gekruid met pilipili, laurier, mosterdzaad, gemberpoeder, look fijn gesneden en kippenkruiden. Laat een 4 uur marineren, bak de boutjes even krokant aan in een beetje marinade.
- Tajine op een klein vuur opzetten de boutjes en fijn gesneden ui toevoegen evenzeer de wijn en aardappelen.
- Laat op een zacht vuur stoven +/- 120 min.
- De laatste 30 min de waaier van paddenstoelen toevoegen.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: kippenboutjes in rode wijn met een waaier van paddenstoelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: kippenboutjes in rode wijn met een waaier van paddenstoelen te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: kippenboutjes in rode wijn met een waaier van paddenstoelen?
Tajine: kippenboutjes in rode wijn met een waaier van paddenstoelen hoort bij de Belgische keuken.
😀
Graag gedaan Mia :);):p
Dit ziet er heerlijk uit en dan uit de tajine. Ik sla
het op en zie dan wel wanneer ik het maak.:p:p:p
Dank je wel Derbyke.
;);):D:D
Haha, dank je de tajine is hier beroemd en berucht.
Vind het ook dat Flavia haar tajine maar vlug van de zolder haalt ;):);):p:D
Wederom een dikke 10!! Flavia moet ook maar eens aan de bak, met haar tajine;);):p:p