Pittige Boerenkool-gehaktschotel, Indisch getint is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappelen, boerenkool en kruidenbouillonblokje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mijn vriend Jiri die niet zo van de Hollandse pot is, was aan het experimenteren en dit kwam eruit. Erg lekker!
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 400 gr boerenkool
- 1 kruidenbouillonblokje
- volle melk
- boter
- 2 el grove mosterd
- 2 el olijfolie
- 1 grote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 Spaanse peper, fijngesneden
- 400 gr rundergehakt
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 el grove mosterd
- 3 dl runderbouillon, van 1 blokje
- 75 gr geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225grC.
- Kook de aardappelen en de boerenkool in 20 minuutjes gaar in voldoende water met het kruidenbouillonblokje.
- Giet dan af en maak er met melk, boter en de mosterd een fijne stamp van.
- Fruit de ui, knoflook en peper in de boter in de koekenpan en meng het gehakt erdoor. Bak dit rul en voeg dan de tomatenpuree, mosterd en bouillon toe en laat dit een minuut of 10 stoven tot het een iets dikkere, smeuiige saus is geworden.
- Doe de gehaktsaus onder in de ovenschaal en verdeel de boerenkoolstamppot hieroverheen.
- Strooi er de geraspte kaas over en zet de schaal in het midden van de oven tot de kaas mooi goudbruin gegratineerd is. Haal de schaal uit de oven en laat iets afkoelen. Eet smakelijk!
Mijn vriend Jiri die niet zo van de Hollandse pot is, was aan het experimenteren en dit kwam eruit. Erg lekker!
Bron: Jiri
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige Boerenkool-gehaktschotel, Indisch getint?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige Boerenkool-gehaktschotel, Indisch getint te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige Boerenkool-gehaktschotel, Indisch getint?
Pittige Boerenkool-gehaktschotel, Indisch getint hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Een beetje, ongeveer 2 eetlepels geraspte gember smaakt er ook erg lekker onder.
Bewerken
Ik heb dit recept gemaakt maar heb geen melk en boter door de boerenkool met aardappel gedaan.
Wel rookworst heel klein gesneden, zeg maar net als traditionele boerenkool met worst.
Vervolgens heb ik gewoon de boerenkool door het gehaktmengsel gedaan en goed met elkaar geroerd.
Beetje 4 seizoenenpeper voor de smaak.
Het was heel erg lekker dank je voor dit recept.
Hoi Barbara, ik zie dit ook niet als kritiek hoor, als je dat niet lekker vind gewoon niet doen natuurlijk! En Yildiz ken ik wel, die hebben wel meer lekkere sauzen. Volgende keer ga ik er die ook eens bij eten, sambal lust ik – ondertussen – overal wel bij 😉
Vind de kaas erbij geen succes! Van het merk YILDIZ is er tomatenketchup of een sambal variant te koop en als je er een streep(je) daarvan overheen doet/of je mengt het erdoorheen, krijg je een andere smaakbeleving en het is óók smakelijk er gewoon sambal erbij te eten. 😀 geen kritiek, hoor, gewoon een opmerking :p:D
Nou Gea, ik hoop het van harte, probeer het gerust eens. En Anna en whhwendriks, graag gedaan!
Bewerken
Wellicht ga ik boerenkool op deze manier ook lekker vinden?????
Bewerken
Lijkt me zeker de moeite waard. Wij eten graag boerenkool, er komt straks weer genoeg van ons kostgrondje;-) Maar eens anders dan traditioneel…heerlijk!;):D
Bewerken
Lijkt mij erg lekker, een bijzondere manier van boerenkool. Ik ga het maken één dezer dagen. Bedankt voor het recept.
Bewerken