Spaanse kikkererwtenschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, chorizoworst in blokjes en uien fijngesneden.
Misschien ook lekker
Houd je van pittig?
Pikante paprikapoeder geeft de kikkererwtenschotel een wat hetere smaak.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eetl. olie
- 1 chorizoworst (250 gr.) in blokjes
- 2 uien fijngesneden
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- 750 gram vastkokende aardappels geschild en in blokjes
- 1 blik kikkerwten (400gr) uitgelekt
- 100gr zwarte olijven zonder pit
- 450 gr bladspinazie (diepvries) ontdooid
- Haast? Bespaar tijd door panklare krieltjes te gebruiken.
Benodigdheden
- Wok
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een braadpan of wok en bak hierin de chorizoblokjes op een laag vuur ca. 2 minuten.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak ca. 1 minuut mee.
- Schep de aardappelblokjes door het chorizo-uimengsel en bak het geheel op middelhoog vuur in ca. 15 min. gaar,
- Voeg de kikkererwten en de olijven toe en verwarm het geheel nog ca. 3-4 minuten.
- Schep de spinazie erdoor en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper.
- Serveer direct.
Houd je van pittig?
Pikante paprikapoeder geeft de kikkererwtenschotel een wat hetere smaak.
Voedingswaarde
| Energie | 585 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 23 g |
| Vetten | 33 g |
| Koolhydraten | 48 g |
Bron: da's niet duur dinsdag
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse kikkererwtenschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse kikkererwtenschotel te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse kikkererwtenschotel?
Spaanse kikkererwtenschotel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.