Rijstschotel apart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Bosto mediterraneo rijst, witte wijn en safraanpoeder.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr Bosto mediterraneo rijst
- 200 ml witte wijn
- 20 gr safraanpoeder
- 4 sjalotjes
- 400 gr gerookte spekblokjes
- zwarte peper
- zeezout
- paprikapoeder
- currypoeder
- koriander
- gember
- olijfolie
Bereidingswijze
- Sjalotjes zeer fijn snijden.
- Olijfolie in een wokpan opwarmen, sjalotjes, safraan en rijst opwokken tot ze mooi bruin zijn. Voeg de wijn en kruiden toe. Zet het vuur lager en laat op een zacht vuur beetgaar sudderen.
- De spekblokjes krokant aanbakken zonder vetstoffen.
- Voeg deze bij de rijst en roer goed om.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijstschotel apart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijstschotel apart te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijstschotel apart?
Rijstschotel apart hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.