Geroosterde boterhammetjes met een lekkere romige champignonragout is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte boterhammen 2, champignons en sjalotje.
Tijdens onze laatste vakantie in Portugal aten bij een lunch in een vegetarisch restaurant een verrukkelijke geroosterde boterham met paddenstoelenragout.
Zondagmiddag lekkere trek, maar alleen champignons in huis. Beetje experimenteren en het werd een heerlijk boterhammetje.
Ingrediënten
- 4 witte boterhammen 2
- 50 gram champignons, schoongemaakt in grovere stukken gesneden
- 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
- 20 gram boter
- 20 gram bloem
- 50 ml slagroom of iets meer naar smaak
- Peper, zout, nootmuskaat
- Paar druppels worcestersaus
- Scheutje cognac of vieux
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Rooster de boterhammen in een broodrooster, op of onder de grill.
- Verhit de boter in een koekenpan. Bak hierin de champignons al omscheppend plm. 3 minuten. Voeg de gesnipperde sjalot toe en bak even mee. Strooi de bloem over de champignons. Roer alles goed door en laat de bloem plm. 1 minuut mee garen met de champignons. Roer de slagroom door de champignons. Laat een beetje inkoken.
- Voeg nu de cognac of de vieux toe. Maak op smaak met peper, zout, nootmuskaat eneen paar druppels worcestersaus.
- Beleg de nog warme geroosterde boterhammen met de champignonragout
Tijdens onze laatste vakantie in Portugal aten bij een lunch in een vegetarisch restaurant een verrukkelijke geroosterde boterham met paddenstoelenragout.
Zondagmiddag lekkere trek, maar alleen champignons in huis. Beetje experimenteren en het werd een heerlijk boterhammetje.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroosterde boterhammetjes met een lekkere romige champignonragout?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroosterde boterhammetjes met een lekkere romige champignonragout te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroosterde boterhammetjes met een lekkere romige champignonragout?
Geroosterde boterhammetjes met een lekkere romige champignonragout hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.