Avondeten & hoofdgerechten Kerst Kip & gevogelte Seizoensrecepten
Fazantenboutjes in cider roomsaus (kan ook met kip of ander gevogelte) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: fazantenboutjes, cider en room.
Misschien ook lekker
Normandische parelhoen met Cider en Calvados
Eendenborst met verse vijgen
Eendenborst met sinaasappel-tijmsaus
Eendenborstfilets met kumquats
Gestoofde hazenbout in wildsaus, heerlijk!!
Fazantenfilet met spek en champignons (kan ook met kip)
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
In plaats van fazantenboutjes kun je ook ander gevogelte (of gewoon kip) gebruiken. Pas eventueel de oventijd aan.
Ingrediënten
- 1 kilo fazantenboutjes (of ander gevogelte)
- 200 ml cider
- 200 ml room
- 300 gram sjalotjes
- 300 gram paddenstoelen (ik had shi-takes)
- 300 gram bospeen
- enkele takjes tijm
- pezo
- boter (en eventueel olie)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Ontdoe de boutjes indien nodig van het vel, dep ze droog en bestrooi ze met peper en zout.
- Bak ze rondom bruin in hete boter (eventueel met olie) en leg ze in een ovenschaal. (Doe dit eventueel in meerdere partijen als je pan niet groot genoeg is.)
- Bak in het achtergebleven vet de fijngesneden wortel, sjalotten en paddenstoelen.
- Voeg peper, zout en tijm toe en schep alles door elkaar.
- Giet dan de cider en de room erbij en meng weer alles goed door elkaar en laat het eventjes aan de kook komen. Als het te dun is kun je het eventueel binden met allesbinder of een maïzenapapje.
- Doe dan het groenten/saus mengsel over de boutjes in de ovenschaal en zet het nog een half uurtje in de oven op 150 graden.
In plaats van fazantenboutjes kun je ook ander gevogelte (of gewoon kip) gebruiken. Pas eventueel de oventijd aan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fazantenboutjes in cider roomsaus (kan ook met kip of ander gevogelte)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fazantenboutjes in cider roomsaus (kan ook met kip of ander gevogelte) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fazantenboutjes in cider roomsaus (kan ook met kip of ander gevogelte)?
Fazantenboutjes in cider roomsaus (kan ook met kip of ander gevogelte) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.