Avondeten & hoofdgerechten Halloween Ovenschotels & eenpans Seizoensrecepten Vleesgerechten
Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kaneelpoeder, nootmuskaat en gemberpoeder.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice is een echte aanrader voor aan tafel. Kaneelpoeder en nootmuskaat: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- Kruidenmix:
- 2 eetlepels kaneelpoeder
- 2 theelepels nootmuskaat
- 2 theelepels gemberpoeder
- 1 1/2 theelepel pimentpoeder
- 1 1/2 theelepel kruidnagelpoeder
- Snufje kardemom
- Gehaktbrood:
- 600 gram gehakt (naar keuze)
- 1 kleine pompoen (+/- 500 gram)
- 1 ui
- 1 ei
- 2 el paneermeel
- 1 el Pumpkin Spice (zie link)
- 1 el Worcestersaus
- 1 tl chili vlokken (of poeder)
- pezo
- beetje boter om de vorm in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Mix alle kruiden goed door elkaar.
- Schil de pompoen, haal het zachte binnenste gedeelte eruit en snij de pompoen in kleine blokjes, rooster ze een kwartiertje in de oven op 200 graden.
- Doe het gehakt, fijngesneden ui, ei, paneermeel, Pumpkin Spice, Worcestersaus, chilivlokken peper en zout in een kom en kneed het door elkaar.
- Laat de geroosterde pompoenblokjes een beetje afkoelen, en meng ze door het gehakt. (Niet te hard in de pompoenblokjes knijpen).
- Vet de vorm in met een beetje boter, maak een "broodje" van het gehaktmengsel en doe het in de vorm.
- Bak het gehaktbrood een uurtje in een oven op 200 graden. De laatste 15 minuten haal je het gehaktbrood uit de vorm en zet je het nog even op z'n kop op een bakblik zodat ook de onderkant mooi kan bruinen.
Nadat ik mijn eigen Pumpkin-spice-kruidenmix had gemaakt kwam ik op het
idee om het niet alleen te gebruiken voor een heerlijke latte macchiato
maar ook in een gehaktbrood waar ik pompoen in wilde verwerken.
Pompoen is de ultieme herfstgroente en Pumpkin Spice de kruidenmix die
bij deze tijd van het jaar hoort.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice?
Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Els. De 2 el kaneel is voor de kruidenmix die je van te voren maakt. Je gebruikt van deze zelfgemaakte mix dan 1 el voor dit gehaktbrood. Je gebruikt dus niet de hele kruidenmix. Wat overblijft kun je verder gebruiken in cake, wafels, latte macchiato, popcorn of in een stoofpot.
Mocht je het alsnog teveel kaneel vinden dan kun je de hoeveelheid naar eigen inzicht verminderen. Groetjes van Wilmie.
Is het echt 2 eetlepels kaneel? Lijkt me erg veel.